Статьи

Главная страница  >>   Новости





Управление "ланьч" наварит обедов для мелких компаний.

Управление предприятиями питания "ланьч", входящее в зао "северная столица", планирует предоставлять свои услуги малым организациям.

Но это направление еще не развито. "Если сейчас только единичные компании на петербургском рынке предоставляют своим сотрудникам дотации на обеды, то в москве эта практика развита повсеместно, поэтому скоро такой подход будет развит и в нашем городе. Сейчас мы в основном работаем с компаниями со штатом свыше 30 человек", -- объясняет начальник отдела продаж "ланьч" владимир дубко.

"Ланьч" работает по трем направлениям. Первое -- организация стационарного обслуживания на крупных предприятиях, имеется в виду корпоративное питание сотрудников и его приготовление. Среди постоянных клиентов "северной столицы": philip morris izora, caterpillar, gillette ppi, cadbury, wrigley. Второе направление -- доставка готовых обедов. Еда в специализированных термосах доставляется клиенту, и там повара выкладывают ее на обычную посуду. Среди клиентов владимир дубко называет компании lucent technologies, cres-neva, philip morris neva, kraft foods, альфа-банк, sovintel. Третий вид услуг -- это доставка обедов в одноразовой посуде. Обеды готовятся на стационарной базе и там же фасуются в одноразовую посуду. Обеденный комплекс на каждого человека упаковывается в пакет, в который дополнительно вкладываются необходимые одноразовые приборы и салфетки. По оценкам менеджеров самого "ланьч", это наименее интересная схема.

Ассортимент зависит от времени года. "Если летом клиенты предпочитают овощные и фруктовые салаты, окрошку, -- рассказывает владимир дубко, -- то зимой предпочтение отдается заправочным салатам". Особенной популярностью пользуется борщ. Чаще всего отдается предпочтение блюдам из курицы, салатам "столичный" и "греческий". Обедают компании обычно с 12:00 до 14:00. Конвейер по приготовлению пищи начинает работать с 7:00. Еда готовится круглосуточно, потому что среди клиентов много производств, которые работают в ночную смену. (С. О. ).




















Для профессионалов и тепловое. . - джинсы галифе мужские